Franck Monsallier

Maître huilier Producteur de noix et d'huile de noix dans le Périgord


Nos produits

HUILE DE NOIX : Faite comme autrefois : légèrement chauffée. Une huile fruitée, et légèrement corsée, le « nec plus ultra » des vinaigrettes. Ne pas chauffer

25 cl :
50 cl : 

HUILE DE NOIX PRESSION A FROID  : Riche en Oméga 3. Une huile douce, subtile et très légère. A consommer pour  « se faire du bien », même seule sans vinaigre. Ne pas chauffer.
25 cl :
50 cl : 

HUILE DE NOISETTE : Faite comme autrefois : légèrement chauffée. Une huile très fruitée, gourmande et légèrement pralinée. De l’entrée au dessert : c’est le summum ! 
25 cl :

HUILE DE NOISETTE PRESSION A FROID : Excellent rapport Oméga 6/Oméga 3. Une huile douce, subtile, au bon goût de noisette à peine mûre que l’on croque au pied de l’arbre.
25 cl : 

CERNEAUX DE NOIX :
Nature, à grignoter toute la journée.
125 g : 

CERNEAUX DE NOIX GRILLES ET SALES : Le petit plus de vos apéro, tiédit, ils sont encore meilleurs.
125 g
CONFIT DE NOIX : Pâte de noix sucrée, à servir avec des crêpes, ou encore en ajouter une cuiller sur une coupe de glace, ou tiédit avec de la crème fraîche pour accompagner un gateau…
210 g : 

VIN DE NOIX : Apéritif tonique à base de vin de Montravel , de calvados et de sucre, dans lesquels on a fait macérer des noix vertes. 17° A consommer avec modération.
Farine de noix :
Cette farine sert à confectionner les pâtisseries, les sauces, etc. 
500 g :





MOUTARDE AROMATISEE A LA NOIX : Accompagne à merveille les viandes grillées, s’utilise aussi pour faire la vinaigrette.

250 g : 

MOUTARDE AROMATISEE A LA TRUFFE : Une moutarde capable de sublimer du plus simple au plus élaboré des plats.

250 g : 

VINAIGRE DE VIN VIEUX BLANC BIO AROMATISE A LA NOIX : Parfumé aux arômes naturels de noix, ce vinaigre permet de préparer toute sorte de vinaigrette.

25 cl : 

Vinaigre cidre :

25 cl : 

VINAIGRE DE VIN VIEUX BLANC BIO AROMATISE A LA TRUFFE : Parfumé aux arômes naturels de noix, ce vinaigre permet de préparer toute sorte de vinaigrette.
25 cl : 

INAIGRE DE VIN VIEUX ROUGE BIO AROMATISE A LA FRAMBOISE : Ce vinaigre de vin rouge provient d’une préparation à base de framboises fermentées et filtrées. Saveur originale et surprenante.

25 cl : 

VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODENE : (en IGP) Fruité et équilibré, ce vinaigre qui n’est plus à présenter, est bien-sûr produit dans la région de Modène en Italie comme le veut la tradition.

25 cl : 

HUILE D'OLIVE DE PROVENCE : Une huile trés douce, parfumée, et fuitée. Consommée froide ou chaude elle accompagnera votre cuisine pour toutes les occasions.

75 cl : 

HUILE D'ARGAN : Un goût bien caractéristique qui s'invite volontiers sur votre table.
25 cl :

VINAIGRE DE VIN VIEUX BLANC BIO AROMATISE A LA NOIX : Parfumé aux arômes naturels de noix, ce vinaigre permet de préparer toute sorte de vinaigrette.
25 cl :


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